Dit artikel is nu opgeslagen in je
dashboard.
Bewaar artikelen in je dashboard.
Met een stuk taart aan boord durven zelfs de stugge jongens bij de marine te gaan praten. Ex-marinekorporaal Anna Yilmaz won in 2019 Heel Holland Bakt en opende daarna haar eigen koffiezaak in Amersfoort. Zowel op het schip als in haar eigen bakkerij wil Anna dat iedereen zich gezien voelt en hoopt ze daarmee het voorbeeld van Jezus na te leven.
Als je een high tea bestelt in het ‘smaakatelier’ van Anna Yilmaz hoef je niet te rekenen op een simpele wrap met zalm en roomkaas. De menukaart is een afspiegeling van Anna’s half Turkse bloed en daarmee onderscheidt haar smaakatelier zich in de stad. “De Turkse mensen voelen zich hier op hun gemak omdat ze ook Turkse thee kunnen bestellen en alle producten met halal gelatine zijn. Ik wil dat dit een plek is voor alle lagen van de samenleving, van reformatorisch tot evangelisch, maar ook met of zonder hoofddoek.”