De Bree is sinds 2017 verbonden aan de Nieuwe Kerk Utrecht. Hij houdt zich onder meer bezig met de vraag hoe kerken het christelijk geloof kunnen uitdragen in een veranderende samenleving. New Wine verwacht dat zijn ervaring op het snijvlak van kerk, cultuur en maatschappij van waarde zal zijn voor de conferentie. Daarbij staan onder meer missionair kerk-zijn en de betekenis van de Bijbel voor het dagelijks leven centraal.

Naast zijn werk als predikant is De Bree een van de vaste stemmen van Eerst Dit. In deze dagelijkse podcast worden luisteraars aan de hand van Bijbelgedeelten en overdenkingen aangemoedigd om bewust tijd te nemen voor hun geloof. Met zijn bijdragen bereikt De Bree niet alleen kerkgangers uit zijn eigen gemeente, maar ook christenen uit verschillende kerkelijke achtergronden.

De New Wine Zomerconferentie is een jaarlijkse christelijke bijeenkomst waar doorgaans tussen de 4.500 en 6.000 deelnemers samenkomen. Het evenement wordt gehouden op landgoed Velder in het Brabantse Liempde en trekt bezoekers uit verschillende kerkelijke achtergronden.

Tijdens de conferentieweek zijn er samenkomsten met aanbiddingsmuziek, Bijbelonderwijs en gelegenheid voor persoonlijk gebed. Daarnaast kunnen bezoekers seminars en workshops volgen. Voor kinderen, tieners en jongvolwassenen is een afzonderlijk programma beschikbaar. Deelnemers kunnen op het terrein kamperen of als daggast komen. 

De editie van 2026 stond in het teken van het thema Voor de goede vrede, met de Canadese spreekster Danielle Strickland als hoofdgast. De New Wine Zomerconferentie 2027 vindt plaats van zaterdag 24 tot en met vrijdag 30 juli op landgoed Velder in Liempde. Het thema wordt binnenkort bekendgemaakt. De kaartverkoop begint op 6 januari 2027.